健康讲堂
去年70岁的沈婆婆在我院安装了冠状动脉支架，今年年初遵医嘱来院复查，没想到一查血胆固醇依然“爆表”，高出了正常值的上限。看着检查结果，沈婆婆和子女都有些费解，明明这一年来都按时规律服用降脂药物，同时严格限制饮食，不再像以前那样顿顿离不开肉，怎么胆固醇还是没有控制下来？
详细询问病史了解到，原来沈婆婆开始清淡饮食后，老是担心营养跟不上，便每天坚持吃一个鸡蛋，有时甚至一天三顿每顿都要吃一个鸡蛋。在清楚了沈婆婆这样的补充营养方案之后，胆固醇控制不下来的原因，也就浮出水面了。借着这个病例今天就来和大家聊一聊冠心病人饮食的相关误区。
一、鸡蛋不是很有营养吗？为啥子冠心病患者要避免食用？
随着生活水平的提高和对早餐方便快捷又营养优质的需求，“每日一个鸡蛋”成了很多人记在心间的营养指南之一。因为鸡蛋富含人体需要的多种营养物质，据统计一个鸡蛋大约是50克，其中蛋白质的含量6-7克，脂肪5-6克，而胆固醇的含量达到了250-300毫克。这样的营养含量对于绝大多数人来说是非常优质的营养来源，但是对于冠心病人来说，则是不必要，甚至“有害的”。
无数的研究已经证明，高胆固醇是冠心病的高危因素，血液中过高的胆固醇会引起冠状动脉血管内膜的增厚、粥样硬化斑块的形成，进而引起冠状动脉管腔的狭窄，最终的结局就是心肌缺血，成为“冠心病”。
如果把心脏比作一块田地，那么冠状动脉就是灌溉这块田地的水管，而胆固醇就是在水流流经水管后，会留在水管上面的“水垢”，少量的水垢不会影响水流对田地的灌溉，但一旦经年累月，水垢越积越多，越积越厚，最终的结局就是堵塞水管，导致田地无水灌溉，最终干枯。
对于大多数的冠心病人来讲，都是存在高胆固醇血症的，在这样“水管已经有很多水垢”的基础情况之下，鸡蛋，尤其是富含胆固醇的蛋黄，就不再是优质的营养品，反而是生活中应该尽量避免的食物。
二、手术后不是得补下身体吗？为啥子冠心病患者还要“管住嘴”？
除了鸡蛋之外，“烧白”“回锅肉”“红烧肉”等等川渝地区深受大家喜爱的美食，由于肥肉是主要食材，也是富含脂肪、胆固醇的“血管刺客”，因此对于冠心病人，尤其是急性冠脉综合征手术后的病人，宁可管住嘴，以清淡的饮食为主，当一段时间的“和尚”，也切忌吃得太好，千万不要想当然的认为生病之后就要大补，更不能认为搭了支架就万事大吉。
支架只是将冠心病人从死神手里拉回来的一艘“船”，而怎么让这个“船”走的更稳、走得更远，则要靠病人按照医生的医嘱规律服药，同时在生活中改善自己的生活方式。
当然，冠心病人要忌口，但是也切勿矫枉过正，每个病人的基础情况不一样，血管病变严重程度不一、基础血脂的情况不一，乃至对药物的敏感性也不一样，因此，冠心病人一定要定期前往医院复查血脂、肝肾功等指标，根据自己的实际情况，让医生为你制定个体化、精准化的治疗。