科学饮食助力心血管病康复——心内科成功举办饮食与健康患教活动

科学研究已经证明，目前心脑血管疾病发生率的增高与饮食结构的不科学有密切的关系。随着现代生活水平的提高，大家的餐桌上变得丰富的同时也带来了高脂、高糖、高钠、高热量等致病问题，引起广泛关注。餐桌的变化对于心脑血管疾病起到促进发生作用。我院收治的心脑血管患者在检查时也发现高血脂、高血糖、高尿酸等现象非常多。针对这种情况，心内科决定在患者当中普及健康饮食的科学教育。2021年3月18日我们组织一个主题为“科学饮食”的患教活动。

首先大内科首席专家林朝胜主任向大家介绍了饮食健康的重要性。

然后由心内二科护士长刘兴琼给大家讲解《冠心病的饮食》，其中重点强调了冠心病患者为何要饮食控制，营养控制的原则，并细致介绍了冠心病患者应该多食用谷类、豆制品、蔬菜、菌藻类和各种瓜果。适当吃瘦肉、鱼类、脱脂奶等，少吃或不吃动物脂肪、肥肉、内脏。最后告诫大家一定要戒烟戒酒！

接下来由心内一科护士长魏如燕向大家讲解《糖尿病饮食指导》，其中讲到了糖尿病患者为什么要控制饮食，营养控制的原则，合理搭配三大营养素：蛋白质15—25%、脂肪＜30%、碳水化合物55-60%。糖尿病患者感到饥饿时应该多吃低热量、高容积食，如各蔬菜水果，粗粮等，可增加饱腹感。

通过有针对性的科普教育，许多患者都说受益匪浅，“听了课我才知道正确的吃法，比如说每日限钠6克，少吃高脂肪类食物，多吃青菜纤维素等。”“以前吃饭只注意好吃不好吃，都没有注意营不营养，健不健康，这次听了林主任和几位护士长讲课，我以后要注意。”

目前心血管病的康复强调五大处方，除用药以外，还有重要的饮食处方。科普正确的饮食处方，让大家将好的饮食习惯带到日常的生活当中去，能有效促进心血管病患者的康复。